Akhir bulan tiba, dan dompet mulai menjerit? Tenang, jangan panik! Tak perlu khawatir perut keroncongan saat saldo menipis. Ada banyak resep makanan akhir bulan yang lezat, mengenyangkan, dan ramah di kantong.
Kali ini, kita akan menjelajahi beberapa resep simpel yang menggunakan bahan-bahan murah dan mudah didapat. Tak hanya hemat, resep ini juga bisa menjadi momen berkreasi di dapur dan mengasah keahlian memasak.
1. Tumis Sayur Pedas:
Bahan-bahan:
- 1 bonggol kol, potong-potong
- 1 buah wortel, potong-potong
- 1 buah kentang, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan tumis sebentar.
- Tambahkan kentang, wortel, dan kol. Aduk rata.
- Beri garam, merica, dan sedikit air. Tumis hingga sayur matang dan layu.
Tips:
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti tauge, daun bawang, atau tomat untuk menambah cita rasa.
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera.
2. Nasi Goreng Telur:
Bahan-bahan:
- Nasi putih sisa
- 1 butir telur
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- Kecap manis secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan nasi putih dan aduk hingga tercampur rata.
- Pecahkan telur dan orak-arik di dalam wajan. Aduk rata dengan nasi.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan lada hitam. Aduk rata hingga nasi matang.
Tips:
- Anda bisa menambahkan bahan tambahan seperti sosis, bakso, atau sayur untuk menambah rasa.
- Gunakan sisa nasi untuk mengurangi pemborosan.
3. Soto Ayam Sederhana:
Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam, potong-potong
- 3 buah kentang, potong-potong
- 1 buah wortel, potong-potong
- 1 batang serai, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas jahe, geprek
- Garam dan merica secukupnya
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus ayam dengan air hingga mendidih.
- Masukkan kentang, wortel, serai, jahe, dan daun jeruk. Rebus hingga kentang dan wortel empuk.
- Beri garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Tips:
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti tomat, bawang putih, atau daun bawang untuk menambah aroma.
- Soto ayam bisa disajikan dengan nasi hangat dan perasan jeruk nipis.
4. Sayur Asem:
Bahan-bahan:
- 1/2 kg daging sapi, potong-potong
- 1 buah asam jawa, rendam dengan air hangat
- 1/2 bonggol kol, potong-potong
- 1 buah wortel, potong-potong
- 1 batang serai, geprek
- 3 lembar daun salam
- 1 buah cabe merah, buang bijinya, iris kasar
- Garam dan gula merah secukupnya
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Rebus daging sapi hingga empuk.
- Masukkan air rendaman asam jawa, kol, wortel, serai, daun salam, dan cabe merah. Rebus hingga kol dan wortel empuk.
- Beri garam, gula merah, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Cicipi dan sesuaikan rasa.
Tips:
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti kacang tanah, melinjo, atau daun melinjo.
- Masak sayur asem hingga kuah sedikit asam.
5. Ikan Lele Goreng:
Bahan-bahan:
- 5 ekor ikan lele, bersihkan
- Bumbu halus: 5 siung bawang putih, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 3 buah cabe merah, 1/2 sdt ketumbar
- Minyak goreng secukupnya
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Tepung terigu secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu halus.
- Marinasi ikan lele dengan bumbu halus, garam, dan lada hitam. Diamkan selama 15 menit.
- Baluri ikan lele dengan tepung terigu.
- Goreng ikan lele dengan minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Tips:
- Ikan lele goreng cocok disajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi.
- Anda bisa menggoreng ikan lele dengan daun jeruk untuk menambah aroma.
6. Telur Dadar:
Bahan-bahan:
- 3 butir telur
- 1 siung bawang merah, cincang halus
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok telur bersama bawang merah dan garam.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan.
- Masukkan kocokan telur ke dalam wajan. Dadar tipis hingga matang.
Tips:
- Tambahkan daun bawang atau cabe rawit ke dalam telur untuk menambah cita rasa.
- Anda bisa menggoreng telur dadar dengan minyak wijen untuk menambah aroma.
Kesimpulan
Memasak makanan akhir bulan tak perlu mahal! Anda bisa memanfaatkan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di sekitar kita. Selamat mencoba, dan nikmati sajian lezat ini dengan keluarga tercinta. Ingat, memasak bukan hanya tentang mengisi perut, tapi juga tentang membangun kebahagiaan!